हममें से अधिकांश लोग यह नहीं जानते कि स्वस्थ रहने के लिए किस प्रकार का भोजन आवश्यक है और किस खाद्य पदार्थ की क्या उपयोगिता होती है। अन्न, साग-भाजी, फल, दूध आदि में भोजन के क्या-क्या तत्व होते हैं, इसकी जानकारी भी बहुत थोड़े व्यक्तियों को होती है। नतीजा यह कि गलत चीजें खाकर हम बीमार पड़ते हैं और डाक्टरों के चक्कर में अपना पैसा और स्वास्थ्य, दोनों को हानि पहुंचाते हैं। इस पुस्तक में भोजन-संबंधी बहुत-सी बातें दी गई हैं। हमारा भोजन कैसा होना चाहिए, प्राकृतिक खुराक का क्या महत्व है, संतुलित भोजन क्या होता है, हम सौ वर्ष कैसे जी सकते हैं, किस खाद्य पदार्थ में आहार के क्या-क्या तत्व होते हैं, आदि-आदि बातों को इस पुस्तक में बड़े सरल ढंग से समझाया गया है।